Спорим, что многие из вас когда-то попробовали льняное масло с полки магазина и подумали: "Фу, какая гадость!"
Так вот, дайте ему второй шанс, попробуйте СЫРОДАВЛЕНОЕ!
Должно ли горчить льняное масло?
НЕТ!
Свежее качественное сыродавленое льняное масло не горчит! Оно имеет приятный, нежный, обволакивающий и может даже чуть сладковатый (зависит от места произрастания льна) вкус. Легенду о том, что льняное масло должно горчить из-за высокого содержания Омега-3 выдумали промышленные производители льняного масла на шнековых прессах и владельцы торговых сетей, где это масло месяцами стоит на полке без холодильника и при ярком свете.
Да, действительно горечь льняного масла обусловлена разложением омега-кислот. Они разлагаются при нагреве, контакте с металлом и воздухом. Всё вышеперечисленное происходит при промышленном производстве льняного масла.
Льняное масло необходимо всегда хранить в холодильнике. И желательно употребить за месяц-полтора. Не стоит закупать его впрок.
Кроме того, лён - это наша культура. Он прекрасно растёт у нас в России. Его, к счастью, как коноплю не запрещали.
Льняное масло - это настоящее "Русское золото"!

Теперь о пользе льняного масла.
В состав льняного масла входят омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.
В льняном масле содержится больше всего незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Этот тип кислот в организме человека не синтезируется, они поступают только с пищей. Омега-3 входит в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, стимулирует работу мозга, поддерживает здоровье сердца и сосудов, укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм.
Соотношение жирных кислот:
Омега-3 45-60%
Омега-6 20-30%
Омега-9 10-35%

Кроме того, льняное масло один из рекордсменов по содержанию лигнанов – особых веществ, помогающих бороться с окислительным стрессом, обладающих защитным действием на печень и даже противоопухолевой активностью. Лигнаны - это природный фитоэстроген. Данное вещество помогает предотвратить гормональные формы раковых заболеваний.

Лечебные свойства льняного масла сложно переоценить.
- Понижает уровень холестерина, приводит в норму артериальное давление, защищает от заболеваний сердца (стенокардии, гипертензии, предотвращает повторные сердечные приступы), снижает вязкость крови. Делает сосуды более эластичными, улучшает метаболизм.
- Снимает воспаления при фиброзно-кистозной мастопатии, подагре, волчанке. Прием льняного масла устраняет припухлость суставов и облегчает внезапные сильные боли в них. Кроме того, омега-3 жирные кислоты повышают усвояемость йода.
- Избавляет от запоров, геморроя, дивертикулярной болезни. Снимает воспаления, нормализует работу пищеварительного тракта. Масло обладает противопаразитарными свойствами, убирает колиты, гастриты, лечит печень. -Предотвращает формирование камней в почках, появление желчнокаменной болезни.
- Улучшает состояние кожных покров, используется для лечения псориаза, солнечных ожогов, угревой сыпи, экземы. Незаменимые жирные кислоты (НЖК), входящие в состав льняного масла, устраняют красные зудящие пятна, успокаивают раздраженную дерму. Кроме того, НЖК снижают выделение секрета сальных желез, обилие которых закупоривает поры, вызывает акне.
- Поддерживает здоровье волос, ногтей. Недостаток ненасыщенных жирных кислот вызывает проблемы с кожей головы: перхоть, псориаз, экзему. Омега-3 укрепляет хрупкие ногти, предотвращает их расслоение, избавляет волосы от сухости, тусклости, препятствует сечению кончиков.
- Улучшает передачу нервных импульсов, устраняет покалывание и онемение в конечностях, повышает эффективность лечения болезни Паркинсона. НЖК предупреждают повреждение нервов при рассеянном склерозе, сахарном диабете.
- Облегчает симптомы менопаузы, эндометриоза, менструальные боли. Улучшает функцию матки, способствует устранению проблем с бесплодием, предотвращает образование простагландинов, которые вызывают обильные болезненные кровотечение во время менструации.
- Снижает риск заболевания раком (предстательной железы, толстой кишки, молочной железы).
- Помогает в борьбе с мужским бесплодием, импотенцией и заболеваниями простаты (предотвращает ее воспаление, отек).
- Стимулирует обмен веществ, улучшает результативность похудения, снижает аппетит.
- Ускоряет восстановление мышечной ткани после интенсивных занятий спортом и связок после растяжений.
- Облегчает течение беременности, положительно влияет на формирование мозга будущего ребенка.
- Повышает эффективность лечения заболеваний нервной системы, легких и бронхов, щитовидной железы, почек, мочевого пузыря.

Льняное масло широко используется в косметологии. На его основе готовят питательные составы для волос, обладающие витаминизированными, бактерицидными, омолаживающими, смягчающими свойствами.
Для предотвращения растяжек льняное масло рекомендуется втирать женщинам в кожу, особенно в период беременности, когда дерма натягивается из-за роста плода. При регулярном нанесении оно увлажняет, питает, придает сияющий вид телу. Во время кормления его наносят на соски и грудь для защиты от появления мелких трещинок, потери упругости кожи. Для ускорения заживления стрий и повышения эффективности антицеллюлитного массажа льняное масло добавляют в крем.

Как применять.
- Заправлять салаты, добавлять в любые готовые блюда, макать хлебные сухарики.
- В чистом виде за 5-10 минут до еды. Взрослым 1 десертную или столовую ложку, детям одну чайную ложку. 2-3 раза в день.
- Можно добавлять в смузи, йогурт и творог.
- На кожу и волосы в чистом виде и в качестве компонента в кремах и масках.